ที่สุดของหอยนางรม
Apr 27 2025
เครื่องมือแกะหอยชาติอื่นดูสวยงามอลังการ แถมท่าทางลวดลายดูมาดแล้วเพียบพร้อมไฮโซ แต่หอยไทยมีแรงยึดเกาะมากกว่ามาก จะใช้แค่แรงนิดหน่อยแล้วทำท่าเท่ ๆ อวดโชว์บนโต๊ะ บอกได้เลยไม่มีทาง...
ที่นี่ใช้เครื่องมือพิเศษ เช่น สิ่ว ไขควง หรือเครื่องตอกหอยแบบไทยประดิษฐ์ ใช้งัดแงะหอยออกมา  เสียตรงที่ว่า สุราษฎร์อยู่อ่าวไทย คนอเมริกายุโรป เอามาตรฐานของน้ำที่หอยควรอยู่ต้องมีค่าสารหนักในสัดส่วนที่พอดี แต่ฝรั่งเขาวัดค่าน้ำปากอ่าวไทย ตั้งแต่ ตราด ระยอง แม่กลอง ชุมพร สุราษฎร์ ไล่ลงไปยันสงขลา เอาค่าเฉลี่ยมาวัด เขาว่าอ่าวไทยมีค่าเฉลี่ยของน้ำที่มีสารหนักเกินกว่าจะรับได้ จึงไม่รับหอยทุกชนิดในอ่าวไทย
ฝรั่งมังค่าจึงต้องเสียตั๋วเครื่องบินมากินหอยดีหอยใหญ่จากสุราษฎร์มีที่เมืองไทยที่เดียว…
**‘หอยนางรม’** กิน **‘แพลนตอน’** จากพืชในน้ำ ตัวหอยนางรมเลยเป็นเหมือนแป้งก้อนโตที่ถูกปิดฝาไว้
เวลากินแบบไทยร่วมกับกระเทียมเจียว น้ำพริกเผา น้ำจิ้มซีฟูดส์ ผสมอย่างละนิด สูดกลิ่นหอมของหอยนิดหน่อยแล้วกินเข้าไปพร้อมกัน มะนาวรสเปรี้ยวช่วยขับน้ำลายในปากเพิ่มกรดเล็กน้อย  เมื่อนำกระถินที่มีเคมีสามารถเปลี่ยนแป้งเป็นน้ำตาลได้ เวลากินหอยนางรมจึงรู้สึกหวานที่ลิ้น เหมือนกับกินมะขามป้อมที่มีรสขม พอได้กินน้ำเปล่าตามจึงรู้สึกหวาน ชุ่มคอ แก้อาการกระหายน้ำ หอยนางรมก็ออกรสคล้ายกันเมื่อกินคู่กับกระถิน นี่แหละภูมิปัญญาไทยง่ายๆ **Style Home**
ตำราที่ว่า **‘หอยนางรมเป็นอาหารเจ’** แตกต่างจากนิทานปรัมปรา ก็อาจเป็นที่ตัวหอยนางรมเป็น ‘แป้ง’ ก็ด้วยประการนี้แล
ส่วนคนต่างประเทศทั่วโลก ไม่มีกระถิน มีแต่ของใกล้ตัวและรับรู้ว่าต้องกินกับของเปรี้ยวเพื่อขับน้ำลายในปาก จึงมีเพียง Lemon เอามาบีบเล็กน้อยที่ตัวหอยนางรม โดยราดกับ Red Wine Vinegar กับหอมแดงสับที่เตรียมไว้เพิ่มอรรถรส  เพราะทุกชาติพันธุ์มีความเชื่อว่า หอยนางรมเป็นเพศมีธาตุหยิน สามารถกระตุ้นพลังหยางในตัวเพศชายให้เกิดสมดุลย์
ผู้ชายส่วนใหญ่จึงมักนิยมสรรหาเอามาเพิ่มพลัง การเติมรสเครื่องเคียงอะไรลงไป จึงไม่ใช่สาระสำคัญเท่ากับ หอยนางรมมาจากแหล่งน้ำแห่งไหนของมุมโลก
_น้ำสะอาดแร่ธาตุสมบูรณ์จึงทำให้หอยเป็นที่น่าลิ้มลองกับนักทานหอยทั่วโลก จะพันธุ์ไหน? หน้าตาอย่างไร? เอาไว้จะมาเล่าให้ฟัง..._&via=YourXAccount" rel="noopener noreferrer" data-astro-cid-a232q27d>
‘หอยนางรม’ ตัวใหญ่ของเด่นดังเมืองสุราษฎร์ นับว่าเป็นสิ่งมหัศจรรย์ที่หอยนางรมไทยสามารถอวดโชว์ชาวโลกได้ว่าอร่อยและหอมจริงๆ เพราะน้ำไม่เค็มจัดมี "แพลนตอน” สมบูรณ์ดี หอยเลยอวบอ้วนเต็มฝา เนื้ออวบอูมแน่น หวานลิ้นดี
เครื่องมือแกะหอยชาติอื่นดูสวยงามอลังการ แถมท่าทางลวดลายดูมาดแล้วเพียบพร้อมไฮโซ แต่หอยไทยมีแรงยึดเกาะมากกว่ามาก จะใช้แค่แรงนิดหน่อยแล้วทำท่าเท่ ๆ อวดโชว์บนโต๊ะ บอกได้เลยไม่มีทาง...
ที่นี่ใช้เครื่องมือพิเศษ เช่น สิ่ว ไขควง หรือเครื่องตอกหอยแบบไทยประดิษฐ์ ใช้งัดแงะหอยออกมา
เสียตรงที่ว่า สุราษฎร์อยู่อ่าวไทย คนอเมริกายุโรป เอามาตรฐานของน้ำที่หอยควรอยู่ต้องมีค่าสารหนักในสัดส่วนที่พอดี แต่ฝรั่งเขาวัดค่าน้ำปากอ่าวไทย ตั้งแต่ ตราด ระยอง แม่กลอง ชุมพร สุราษฎร์ ไล่ลงไปยันสงขลา เอาค่าเฉลี่ยมาวัด เขาว่าอ่าวไทยมีค่าเฉลี่ยของน้ำที่มีสารหนักเกินกว่าจะรับได้ จึงไม่รับหอยทุกชนิดในอ่าวไทย
ฝรั่งมังค่าจึงต้องเสียตั๋วเครื่องบินมากินหอยดีหอยใหญ่จากสุราษฎร์มีที่เมืองไทยที่เดียว…
‘หอยนางรม’ กิน ‘แพลนตอน’ จากพืชในน้ำ ตัวหอยนางรมเลยเป็นเหมือนแป้งก้อนโตที่ถูกปิดฝาไว้
เวลากินแบบไทยร่วมกับกระเทียมเจียว น้ำพริกเผา น้ำจิ้มซีฟูดส์ ผสมอย่างละนิด สูดกลิ่นหอมของหอยนิดหน่อยแล้วกินเข้าไปพร้อมกัน มะนาวรสเปรี้ยวช่วยขับน้ำลายในปากเพิ่มกรดเล็กน้อย
เมื่อนำกระถินที่มีเคมีสามารถเปลี่ยนแป้งเป็นน้ำตาลได้ เวลากินหอยนางรมจึงรู้สึกหวานที่ลิ้น เหมือนกับกินมะขามป้อมที่มีรสขม พอได้กินน้ำเปล่าตามจึงรู้สึกหวาน ชุ่มคอ แก้อาการกระหายน้ำ หอยนางรมก็ออกรสคล้ายกันเมื่อกินคู่กับกระถิน นี่แหละภูมิปัญญาไทยง่ายๆ Style Home
ตำราที่ว่า ‘หอยนางรมเป็นอาหารเจ’ แตกต่างจากนิทานปรัมปรา ก็อาจเป็นที่ตัวหอยนางรมเป็น ‘แป้ง’ ก็ด้วยประการนี้แล
ส่วนคนต่างประเทศทั่วโลก ไม่มีกระถิน มีแต่ของใกล้ตัวและรับรู้ว่าต้องกินกับของเปรี้ยวเพื่อขับน้ำลายในปาก จึงมีเพียง Lemon เอามาบีบเล็กน้อยที่ตัวหอยนางรม โดยราดกับ Red Wine Vinegar กับหอมแดงสับที่เตรียมไว้เพิ่มอรรถรส
เพราะทุกชาติพันธุ์มีความเชื่อว่า หอยนางรมเป็นเพศมีธาตุหยิน สามารถกระตุ้นพลังหยางในตัวเพศชายให้เกิดสมดุลย์
ผู้ชายส่วนใหญ่จึงมักนิยมสรรหาเอามาเพิ่มพลัง การเติมรสเครื่องเคียงอะไรลงไป จึงไม่ใช่สาระสำคัญเท่ากับ หอยนางรมมาจากแหล่งน้ำแห่งไหนของมุมโลก
น้ำสะอาดแร่ธาตุสมบูรณ์จึงทำให้หอยเป็นที่น่าลิ้มลองกับนักทานหอยทั่วโลก จะพันธุ์ไหน? หน้าตาอย่างไร? เอาไว้จะมาเล่าให้ฟัง...
