i'm spirit of the sea
ทำไมปลาไทยถึงเป็นซาซิมิที่ดีได้" ศิริคุณ ย่นย่อประสบการณ์ด้วยการเรียนรู้นวัตกรรมการทำปลาตลอดเวลา เราแตกต่างด้วยการเปลี่ยนรูปแบบทางความคิดของคนขายปลา สามารถถ่ายทอด ฝึกฝน และทดลอง จนเกิดความชำนาญในระดับองค์กรและชุมชน เพื่อจุดหมายของการ "สร้างคุณค่าอาหารทะเลไทยด้วยฝีมือคนไทย"....i'm spirit of the sea ซีฟูดส์มาตรฐาน จิตวิญญาณแห่งท้องทะเล
เลือดมังกร ตอนที่11
กุ้งหน้าตาคล้ายรูปวาดมังกรในเทพนิยาย เลยตั้งชื่อว่า ”กุ้งมังกร“ เป็นอาหารมงคลถ้าวางไว้บนโต๊ะ
ปู ม้า แกะ สรุปมันคือเนื้ออะไรกันแน่ ตอนที่10
ม้ากับแกะ เป็นไปไม่ได้แน่ ที่จะกลายเป็นเนื้อสีขาวแบบนี้ แต่เราคงสงสัยกันว่า เนื้อปูหน้าตาเหมือนกัน ที่แกะเนื้อมาจากปูม้า ทำไมราคาต่างกัน
กินอาหารเป็นยา หรือ กินยาเป็นอาหาร ตอนที่9
เมนูกระเพาะปลา ทุกคนได้ยินและเคยกิน แต่น้อยคนที่จะเคยกินรสชาติกระเพาะจากปลากระพงขาวยักษ์แท้ๆ เมืองไทยหาร้านทำยาก
ปลาทูดูยังไงอร่อย ตอนที่8
ปลาทูจะมีลักษณะอยู่ห้าอย่างเราอาจจะเรียกสแลงเล่นๆว่าเป็นการดู“โหงวเฮ้ง”ก็ได้ โดยเราย่อมา5คำคือ“หัว สี สัน ทรง หนัง ”
