วิดีโอ
ทำไมปลาไทยจะเป็นซูชิที่ดีไม่ได้???
ศิริคุณ ซีฟูดส์ ไม่ใช่แค่ทำให้ปลาไทยกินดิบได้ แต่นี่คือที่มาของคำว่า "ทำไมปลาไทยถึงเป็นซาซิมิที่ดีได้"
sirikhun : i'm spirit of the sea - the spirit of the food
ถ้าจะพูดถึงเอกลักษณ์ของอาหารทะเล ไม่ว่าจะเป็นความนุ่ม ความหวาน และรสสัมผัส ล้วนมีเสน่ห์ในตัวเอง "ศิริคุณ"
sirikhun LIVE สด! กระบี่: ขุมทรัพย์ความอร่อยแห่งท้องทะเลที่มีทั้งปี
i’m spirit of the sea ‘ซีฟูดส์มาตรฐาน จิตวิญญาณแห่งท้องทะเล’sirikhun LIVE สด! Ep.1 จะพาทุกท่านไปท่องท้องทะเลกระบี่
sirikhun Live หน้าท่า EP 02
พามาดูกว่าจะได้หอยลายคัดๆ เน้นๆ ไม่มีหอยดิน หอยลม ด้วยการคัดหอยแฮนด์เมดทำให้หอยลายศิริคุณไม่เคยปล่อยให้หอยเปล่าๆ ไร้เนื้อหลุดออกไป
sirikhun Live หน้าท่า EP 01
กว่าจะมาเป็นอาหารทะเลสดๆ เกรดพรีเมียมในร้านอาหาร หรือหน้าร้านที่ Gourmet Market ในเครือห้างสรรพสินค้า The Mall ทุกสาขา
sirikhun LIVE สด! ตอนกั้ง
เคยได้ยินคนบอกว่า กั้งไม่มี กั้งขาด ถ้าไม่เห็นด้วยตาก็อย่าเพิ่งเชื่อ! ครั้งนี้อาโอ๊ต เลยขออาสาพาไปท้าพิสูจน์
sirikhun Talk EP 02
มาทำความรู้จักกับ หมึกลอบหลิงชัน กว่าจะเป็นหมึกซาซิมิเกรดเราทำกันอย่างไร ทำไมเราถึงมีหมึกหอมสดๆ เกรด A++
sirikhun Talk EP 01
คุยกันเรื่องวงการอาหารทะเลไทย ก้าวใหม่ของศิริคุณ เพื่อพัฒนาคุณภาพและความยั่งยืนของประมงไทย ชวนพูดคุยถึงในแต่ละกระบวนการและการสรรหา คัดสรรของเรา
องค์ความรู้รวมของการทำปลา
การจับปลา และการตัดแต่ง ด้วยความหลากหลายของวิธีการทำงาน ซึ่งแต่ก่อนจะยุ่งยาก ซับซ้อน แต่ ปัจจุบันเราก็จัดการได้แบบง่ายๆ ด้วยความชำนาญ
คิดต่าง สร้างสไตล์ ต่อยอดความคิดธุรกิจ สู่ธุรกิจแนวใหม่
บทสัมภาษณ์ผ่านรายการของSME ที่กล่าวถึงการทำปลาไทยในแบบที่เป็นองค์ความรู้ของญี่ปุ่น
sirikhun in Japan EP 3
บางครั้ง ‘ความตั้งใจ’ กับ ‘ความบังเอิญ’ ก็กลายเป็นเรื่องเดียวกัน เหมือนที่อาอั๋น กับ อาโอ๊ต ตั้งใจจะเดินทางไปศึกษาดูงานที่บริษัทของ ‘ซาโจ้’
sirikhun in Japan EP 2
อาอั๋น และ อาโอ๊ต ยังคงปักหลักเรียนรู้กระบวนการทำงานของชาวญี่ปุ่น อยู่ที่เมืองโชชิ อีพีนี้ทั้งสองอาพาไปบุกตลาดปลาขึ้นชื่อ
แนวคิดการทำปลาแบบญี่ปุ่นEp1
จากแนวคิดที่เราคิดเองตามแบบประมงพื้นบ้านแบบไทยๆ พอไปเจอของจริงที่ญี่ปุ่นประเทศที่เขาพัฒนาด้านการทำปลาแล้ว มันคนละเรื่องกับความเข้าใจเราเลย
sirikhun Live สด❗: You Hunt We Cook EP.2
และแล้วอาอั๋น กับ อาโอ๊ต ก็เลือกหยิบเนื้อเก๋ามังกร และปลากะพงขาวไซส์ใหญ่ ที่ส่งตรงความสดมาจากเมืองแปดริ้ว
sirikhun LIVE สด! Siam X Sea Bass EP.1
ครั้งนี้อาอั๋น กับ อาโอ๊ต นำทีม sirikhun Live สด❗ เดินทางไปยังต้นทางแห่งความสดกันถึงเมืองแปดริ้ว จ.ฉะเชิงเทรา
