กะปิบ้านกาหลง
Apr 24 2025
คนบ้านกาหลงเอาเรืออวนละวะสีฟ้าออกทะเลช่วงหัวน้ำลง ในปลายฤดูร้อนจรดหนาว กุ้งเคยตัวเล็กสีใสๆที่โตเต็มที่ ถูกนำขึ้นมาหมักเกลือขยี้ละเลงแดด สู่ลานหินหน้าบ้านละลานตา
เช้าจรดเย็น จบ3เย็น พอวันรุ่งก็นำมานวดมาตำเข้ากันเป็นเนื้อเดียวหมักนานวันเกินข้ามเดือนความคาวก็หายกลายเป็น)
คนบ้านกาหลงเอาเรืออวนละวะสีฟ้าออกทะเลช่วงหัวน้ำลง ในปลายฤดูร้อนจรดหนาว กุ้งเคยตัวเล็กสีใสๆที่โตเต็มที่ ถูกนำขึ้นมาหมักเกลือขยี้ละเลงแดด สู่ลานหินหน้าบ้านละลานตา
เช้าจรดเย็น จบ3เย็น พอวันรุ่งก็นำมานวดมาตำเข้ากันเป็นเนื้อเดียวหมักนานวันเกินข้ามเดือนความคาวก็หายกลายเป็น"กะปิ"เนื้อดี ...ไร้ทุกสิ่งอย่างเจือปน
กะปิเริ่มเก่าความเก๋ายิ่งมี กลิ่นหอมชวนหลงใหล นี่ไง!!!มนต์เสน่ห์แห่งชาวเล สร้างเมนูพริกกะปิน้ำปลา..ตำนานพื้นบ้านจริงจัง
