ปลาดาบ Tachi-u-o (ทาชิยูโอ๊ะ)

Apr 24 2025

ปลาดาบ Tachi-u-o ทาชิยูโอ๊ะ ที่แปลว่ามีดดาบ ถูกส่งมาจากภูเก็ตจากเรืออวนดำ ของเจ๊แอ๊ะ พี่สาวให้ส่งตรงมาทางเครื่องบินทันทีทันใจ ผมเลยไปให้Yoshi-O ซัง แล่เนื้อทำsashimi เปรียบเทียบกับ ปลาดาบตกเบ็ด ที่ส่งมาจากญี่ปุ่น ผลที่ได้ รสชาติอ่อนกว่านิดแต่อยู่ในเกณฑ์ใช้ได้ ต้องเพิ่มการจัดการระหว่างเอาปลาเข้ามาจากฝั่ง กับการขนส่งระหว่างทาง ยังไงเสีย มากน้อยผมก็พัฒนาการจัดการไปอีกขั้นหนึ่ง แต่ยังอีกไกลนัก #ต้องฝึกฝน