ยืมเขามาเล่าต่อ "ตอนปรุงให้เป็น"

Apr 21 2025

**ยืมเขามาเล่าต่อ "ตอนปรุงให้เป็น" ที่มา : เรื่อง/ภาพ facebook Kratipkhaw Nopporn ** ปลา ต่อให้แพงแค่ไหน? ถ้าไม่รู้จักปรุงก็ไร้ความอร่อย เวลาเป็นสิ่งสำคัญ รองมาจากความสด ทอดนานไป นึ่งนานไป รสชาติก็จางหาย

ได้ปลาสดมา2ตัว จับผ่าท้องเอาไส้ออก ตั้งน้ำให้เดือดแล้วเริ่มจับเวลา ใช้ไฟแรง 8นาทีเป๊ะ ปลาจะได้ที่สำหรับการนึ่ง น้ำซีอิ้ว ปรุงตามใจชอบ สีชาแก่ๆจะสวยงาม รสชาติเค็มจางๆมีหวานติดปลายลิ้น ตักน้ำนึ่งราดลงบนปลาแล้วค่อยๆใช้ตะเกียบคีบ เนื้อปลาขาวฟู ร่วนสุก ตามแรงกดของตะเกียบ กลิ่นปลามาเบาๆ เพื่อให้รู้ชนิด ตักเข้าปาก แทบจะละลายบนลิ้น ได้กลิ่นเค็มซีอิ้วอ่อนๆ แถมมีหอมควันที่ก้นกะทะ สุภาษิตวันนี้ “เล่นปลาอย่ากลัวคาว เล่นสาวอย่ากลัวเสียเบี้ย”