ยืมเขามาเล่าต่อ "ตอนเขียวหวานปู"

Apr 21 2025

เขียวหวานปู แกงเขียวหวานถือเป็นงานถนัด จำเครื่องแกงได้ในสมอง ขาดไม่ได้ ต้องฝานผิวมะกรูดใส่ลงในครก เคี่ยวกะทิ แบบไม่แตกมัน แล้วผัดเครืองจนหอม ก่อนใส่ปู เติมกะทิ แล้วปรุงรส กะทิคั้นจะให้ความมันกว่า กะทิกล่อง มีความหอมหวาน น้ำแกงต้องข้นพองาม เครื่องแกงฝอยมาหนาๆเข้าถึงกลิ่นและรสชาติ ความอร่อยอยู่ที่น้ำแกง มีกลิ่นสมุนไพรเคล้าด้วยกลิ่นปู หวานพอรู้สึกรส มันกะทิที่เผ็ดจางๆ ราดขนมจีน หรือ กินเป็นกับข้าว ก็เหมาะทุกเวลา เขียวหวานต้องแนมด้วยของทอดและผักสด จัดอินทรีเค็ม ที่หมักด้วยเกสรเกลือ ทอดทีไร หอมไป7หมู่บ้าน เค็มไม่มาก เนื้อเป็นลิ่มเกล็ด ถ้าให้ดี จัดโรตีเพิ่ม ราดน้ำแกงลงไป ความอร่อยมาทันที เมนู กระปุก กำลังฮิต หากไม่กิน กลัวตกเทรน์