วิธีทำกุเลาเค็ม

Apr 24 2025

แม่ตื่นเช้าไปเปียปลาท่าตื้น ปลากระบอกบ้าง กุเลาบ้าง มาทำเค็มทุกวัน ผมโตแล้วก็จำปลา2ชนิดนี้ฝังใจ

ผมเอาเหงือกปลากุเลาออก ล้างท้องให้ดี แล้วเอาเกลือยัด ผมยัดๆๆๆ ยัดจนท้องเป่ง แล้วตีน้ำเกลือพอเค็มขนาดที่ใส่ปลาแล้วลอยทันที ต้องใช้เขียงที่แล่ปลา ทับให้ปลาจม พอดองเค็มได้คืนหนึ่งก็ล้างน้ำตาก ไอ้ตอนล้างน้ำก่อนตากนี่แหละ ผมละชิมปลาได้สุดๆเลยไม่อยากจะคุย หุหุ.. #ผมนี่เซียนปลาเค็มเลยฮะ #วิธีทำกุเลาเค็ม