หมึกศอกเป็นๆ ตอนที่51

Mar 14 2026

ร้านขอบเมืองชิบะเราน่าจะมากินเป็นครั้งที่สาม เป็นร้านที่เลี้ยงปลาทะเลที่เยอะมากๆมีเต็มร้าน มาทุกครั้งมันจะเปลี่ยนตัวสินค้าไปเรื่อยเรื่อย ไม่ค่อยซ้ำกัน

เขาว่าปลาหมึกเลี้ยงง่ายเพียงแค่ทำให้เหมือนมันต่อสู้คลื่นเบาเบาในทะเล น้ำจึงต้องหมุนเคลื่อนและเติมใหม่อยู่ตลอด...หมึกจึงไม่ตาย ร้านจึงจำเป็นต้องมีน้ำทะเลเป็นของตัวเองไม่ต้องไปซื้อที่ไหนเพราะฉะนั้นมันจะเป็นค่าใช้จ่ายที่รุนแรงมหาศาล

น้ำสดๆใสใส ที่ไม่ต้องผ่านกระบวนการดึงของเสียออกแบบscreamer จึงเป็นต้นทุนต่ำและประสิทธิภาพสูง เมืองไทยหาทำเลร้านอาหารที่สามาารถใช้น้ำแบบนี้ค่อนข้างยาก อาจจะต้องอยู่ลึกไกล ถึงเกาะ ที่ไกลบ้านคน จึงจะเป็นไปได้ ยากน่าดู นอกจากร้านทำประดับชั่วครั้งคราว หรือ ยอมซื้อน่ำเค็มแบบ เท่าไรเท่ากัน!!!

หมายเหตุ หมึกซาซิมิที่มาจากหมึกเป็นๆจะมีความกรอบมากกว่าหมึกที่ตายแล้วหนึ่งวัน ที่มีความหวานนุ่มกว่า แต่ของแบบนี้มันอยู่ที่ประสบการณ์ว่าใครชอบแบบไหนไม่มีถูกและไม่มีผิด อยู่ที่ชอบแต่ละคน

ใครไม่เก๋าเราเก๋า #seafood#sirikhun