เก๋าเริงร่า ตอนที่32

Jan 14 2026

กลุ่มsupply chain ต้นน้ำ เรามีคนไว้ใจได้จัดแจงพร้อมล้งปลาที่จังหวัดกระบี่แน่นอนแล้ว ถือว่าเป็นการสร้างตัวตนในพื้นที่และคนจัดการ เพื่อให้แน่ใจว่าเราอยู่ทางนี้ ปลาก็จะดีตั้งแต่ต้นทาง

กลุ่มกระบวนการ กลางน้ำ  ตั้งแต่การบรรจุ การขนส่งและการส่งมอบ โดยเฉพาะเรื่องของเวลา เราทำกันมามากกว่า 30 รอบ และมั่นใจว่าขั้นตอนต่างๆจะไม่ผิดพลาดและยิ่งช่วงหลังการไปมาเริ่ม setเป็นระบบ มีระบบ”รถล่อง“ เราไม่ต้องตีรถเปล่าลงมารับ มันก็จะง่ายขึ้น พอมาถึงมหาชัยแล้วจ่ายไปที่สาขาทั้ง 10 ในเวลาเดียวกัน เรื่องนี้เราชำนาญมากจึงไม่เป็นอุปสรรคเท่าไหร่นัก

เหลือเรื่องการตลาด  ที่เราแนะนำกลุ่มend user เข้ามาจัดชิม ทำเมนูอยู่หลายปี  จนมั่นใจแล้วว่าลูกค้าเริ่มรู้จักโอกาสผิดพลาดก็จะน้อยลง  ห้างสรรพสินค้า ต้องการนำเสนอกลุ่มปลาไทยอยู่แล้ว มันจึงเป็นเรื่องเดียวกันได้อย่างลงตัว  ตั้งแต่ปลามาจากไหน จัดทำอย่างไร กินแบบไหนดี และจัดเก็บอย่างไรเมื่อเวลาลูกค้าซื้อไปแล้ว เรื่องราวพรุ่งนี้เราเล่าเป็นฉากฉากได้ทำให้ลูกค้ามั่นใจขึ้น จากทีมงานที่ชำนาญศึกอย่างพวกเรา

คนรู้จักปลามากขึ้น  ปลาเริ่มขายดีขึ้น  ระยะเวลาในการจับเริ่มสั้นลง  จากหนึ่งเดือนครึ่ง เหลือเดือนละครั้ง จนตอนหลังเหลือ 20 วัน  ทำให้ปลาที่เราจับที่คาดว่า7ปีถึงจะหมดลดลงเหลือแค่เวลา3ปีอย่างรวดเร็ว  ทำให้เราต้องจับปลาไกลขึ้น จากแค่เกาะในกระบี่ ไปถึงตรังถึงพังงา จนสุดท้ายในละแวกนั้นไม่มีเหลือเลยสักตัวหนึ่ง  กระบวนการหาแหล่งใหม่จึงเริ่มเกิดขึ้น