ปูเหม็นกลิ่นแอมโมเนีย ตอนที่54

Mar 30 2026

เวลาทานปูม้ามักได้กลิ่นฉุน ซึ่งไม่ได้เกิดทุกตัว กลิ่นที่สัมผัสคล้ายกลิ่นฉี่ เรียกกลิ่นนี้ว่า เยี่ยวอูฐ

คนไม่เข้าใจก็อาจพาลไปว่า นั่นคือ กลิ่นฟอร์มมาลีน ซึ่งจริงๆ ไม่มีใครเอาเคมีนี้ไปใส่ แต่จะเกิดจาก การสันดาปของโปรตีน เป็นการเน่าสลายในรูปแบบสัตว์เปลือกแข็งที่มีกระดอง จะเกิดกลิ่นฉุน จะสัมผัสกลิ่นแบบนี้ได้จาก ปูทะเล ก้ามปู หอยที่เปลือกปิดมิด จะเป็นกลิ่นแอมโมเนียธรรมชาติ

กลิ่นนี้จึงเป็นสัญลักษณ์ ของความเสื่อมโปรตีน ไม่สด หรือ ขาดอากาศใต้น้ำ ความเน่าสลายก็สามาารถเกิดขึ้นได้ ไม่จำกัดสถานที่ มันขึ้นอยู่กับเวลา