มีของดี..จึงมีราคา ตอนที่5

Mar 17 2026

เหมี่ยนฮื้อ เรียกเป็นจีน สะพานปลาเรียก ”เมี้ยน“ เป็นปลาทะเลที่มีหน้าเหมือนปลาจวด หนังเนื้อเหมือนกระพงขาว แต่เนื้อปลาสุกแล้วแตกต่างจากกระพง จะเหนี่ยวหนับกว่ามาก ราคาในตลาดประมาณ100บาท ต่อกิโล ถ้าไม่มีถุงลม หรือ ถ้ามีจำนวนมาก จะถูกลงไปไม่ถึง70บาท

ความจริงเป็นเช่นนี้ เพราะในสะพานปลาส่วนใหญ่ถูกตัดถุงลมไปก่อนนำมาวางขาย บางที กระเพาะสด อาจขายได้ใบหนึ่ง2-3หมื่นบาท แต่หลายครั้งก็มีหลุดออดมาแบบไม่ตัดถุงลมไปขายก่อน แปลว่า ปลาตัวนี้จะถีบราคาสูงไป ตั้งแต่700บาท ถึง900บาท ต่อกืโล เพื่อไปแยกถุงลมออกมาขายกันเอง

ถุงลม คนทั่วไปเข้าใจว่าเป็น“กระเพาะปลา“ เพราะมันเป็นถุงคล้ายกันเพียงผนังหนากันคนละแบบ ถุงลมจะบางเหมือนถุง คนจีนจึงเรียกรวมๆว่า หื่อเผีย แต่ถ้าทรงแบบในรูปจะเรียก ”กิมจี้ “ แต่ถ้าใบเล็กๆ จะเรียก” กิมจู“ เป็นทรงเฉพาะของปลาเมี้ยน เรียกทรงใบโพธิ์

ทำตุ๋นเป็นยา ออกฤทธิ์เย็น บำรุงเลือด เรียกพลังแฝงภายในออกมาดี จึงไม่ใช่ตลาดของอาหาร แต่เป็นตลาดสุขภาพ เป็นยาอายุวัฒนะ คนนิยมให้เป็นของกำนัล เป็น“ของขวัญมีค่าจากท้องทะเล”

======================= i'm spirit of the sea ซีฟูดส์มาตรฐาน จิตวิญญาณแห่งท้องทะเล www.sirikhun.com