บทความ
อบรมให้ความรู้เรื่องการทำปลา
ว่าด้วยเรื่องของ Octopus
‘หมึกมีสาย’ ไม่ว่าจะตัวเล็กหรือตัวใหญ่ เราเรียก ‘Octopus’ (อ๊อคโทพุส) มันมีหนวดยาว ๆ 8 หนวด สั้น ๆ อีก 2 หนวด รวมกันเป็น 10 หนวด
หมึกต้องเย็นแห้ง ไม่เย็นฉ่ำ
**‘หมึกทุกชนิด’** ไม่มีแขนขา ไม่มีกระดูก มีแค่ปล้องลำตัว ข้างในมีแกนกลางอ่อนๆ ไว้พยุง และจะดูดน้ำมาในปล้องลำตัวแล้วผลักน้ำออก
ปลาเค็ม
**‘บ้านเราไทยแลนด์**’ แดดแรงลมแรง เหมาะกับการถนอมปลาด้วยแดด เพราะความร้อนจากแดดที่แรงกับการหมุนพัดจากแรงลม ช่วยให้เนื้อปลาสุกแล้วหอมแดด
จิ๋วแล้วต้องแจ๋ว
ซาซิมิ ปลาช่อนทะเล
Sabah เกาะซาบาร์
Sabah เกาะซาบาร์
seafood school ฉบับรวบรวม
รวบรวมความรู้และเกล็ดเล็กเกล็ดน้อย
.....ทีมงาน.....
"ชีแฮ้" ไม่ "แชบ๊วย"
กุ้งชีแฮ้ เป็นกุ้งขาวเหมือนกัน เป็นสายพันธ์ใหม่ โตง่ายเลี้ยงง่าย เดี๋ยวนี้ นักวิชาการ เขาเลยตั้งชื่อเรียกใหม่ ใช้สีเป็นตัวแยก กลัวมันซ้ำซ้อน
