บทความ
ขุดปู
วังกุ้ง
กุ้งหอยปูปลา จะหอมมันสีสันสวยงาม อาหารทะเลทุกชนิดที่ออกจากวัง จะมีนามสกุลต่อท้าย ว่า”วัง”#แชบ๊วยวัง ปูม้าวัง หอยแครงวัง กระบอกวัง กุเลาวัง
ปลาวัวดำ
ปลาวัวดำ หน้าตาแปลกๆ นานๆเพิ่งเจอ วันนี้เลยเอารูปมาฝาก เป็นปลาไทยฝั่งอันดามัน
ดุกทะเล Vs ดุกน้ำจืด
ดุกทะเลกับดุกน้ำจืด จริงๆแล้วมันก็ไม่เหมือนกันแต่ยังไงมันก็ยังแยกยากอยู่ เราจึงมาเปรียบเทียบให้เห็นลักษณะที่แตกต่างชัดๆอีกครั้งหนึ่ง
จับปูม้าด้วยวิธี "อวนจมปู"
ปูม้ามีการจับได้หลายวิธี และนี่ก็เป็นหนึ่งในวิธีที่เขาจับกัน "อวนจมปู"
เรืออวนล้อมปลาทู
วิธีจับปลาทูหน้าอ่าว ด้วยการใช้เรืออวนล้อม
วิธีดูกุ้งตัวผู้ ตัวเมีย
บางคนชอบสงสัยว่ากุ้งตัวไหนตัวผู้ตัวไหนตัวเมีย เราตอบหลายครั้ง ครั้งนี้เลยทำเป็นภาพชัดๆมาให้ดู ใครถามมา ถ้าเรารู้จะได้ตอบเขาได้ทันที
โป๊ะจับปลาทู
"โป๊ะจับปลาทู" ค่ายกลของชาวประมง
แร้วดักปู
แร้วดักปู หรือ ไซปัก มีทุกแหล่งน้ำที่มีดินเลน เพราะปูขอบเดินบนเลน ชาวบ้านจึงเอาแร้วไปดักปู ให้ปูเดินหลงกลไปกินเหยื่อ แล้วติดในแร้วดัก ปูจึงถ
วิธีดูปูทะเลเนื้อแน่นๆ
วิธีดูปูทะเลเนื้อแน่นๆให้ใช้นิ้วมือโป้งกดเบาๆตามรูปในตำแหน่งที่แสดงในภาพ
อวนเต๋าเต้ย
ปลาเต๋าเต้ย ตัวใหญ่ หน้าตาเหมือนจาระเม็ด อยู่น้ำไม่ลึกนัก ตัวสวยดี เนื้อหนาดี กินก็ดี
กรรมวิธีที่แตกต่าง ผลลัพธ์ย่อมแตกต่าง
เพราะเราเข้าใจวิธีทำปลาอย่างผู้เอาใจใส่ ปลาที่ผ่านมือเรา จึงเป็นปลาที่เอาใจใส่ทุกขั้นตอน เรื่องอร่อยปลอดภัย เชื่อมือเราได้เลย
ยืมเขามาเล่าต่อ "ตอนปลากระบอก"
อากาศในบ้านเรามีอุณหภูมิที่สูงกว่า การเกิดเจลจึงเป็นเรื่องยาก เว้นแต่นำไปเข้าตู้เย็น ก็จะได้เมนู กระบอกเย็น เหมือนกับเมืองจีน แต่ด้วยขนาดปลา
ยืมเขามาเล่าต่อ "ตอนโป๊ะแตก"
ใครคิดจะทำต้มยำ ระงับไว้ก่อนครับ เปลื่ยนสูตรมาทำแบบโป๊ะแตก จะอร่อยกว่า...
ยืมเขามาเล่าต่อ "ตอนเมนูกระบอกเย็น"
ปลากระบอกเย็นเป็นเมนูที่หาทานได้ยาก อาจเป็นเพราะไม่ค่อยมีขายคนไทยจึงไม่ค่อยนิยม
