บทความ
หอยนางรมพวง ตอนที่ 89
มหาชัยถึงกระเตง สมุทรสงคราม มีทั้งหอยเลี้ยงและหอยธรรมชาติ บางคนตอกกิน บางคนตอกขาย วันหนึ่งเป็นร้อย แต่สุดท้ายรสชาติขึ้นอยู่กับ “น้ำที่มันโต”
หมึกแดดเดียว ตอนที่88
ของแบบนี้ คนทะเลรู้ดี…มันไม่ใช่แค่ของกิน แต่มันคือความซื่อสัตย์ของอาชีพ ใครไม่เก๋าเราเก๋า ใครไม่สดเราสด
ทูลัง 2ลาย ตอนที่87
ปลาทูลัง…ไม่ได้มีแค่ขนาดใหญ่กว่าปลาทูสั้น แต่ยังมีแตกต่างที่ลาย บางตัวลายเรียบ บางตัวลายจิ้งจก คนทั่วไปอาจมองว่าเหมือนกันหมด
หมึกหอม กรุปกรับ ตอนที่86
หมึก…ไม่ใช่แค่ของทะเล แต่มันคือของดีที่คนรู้จริงเท่านั้นจะเข้าใจ หลายคนกินหมึก แต่ไม่เคยรู้ว่า “หมึกมีปาก” ซ่อนอยู่กลางหนวด
ปลาทูไม่มี ในคืนเดือนหงาย ตอนที่85
ปลาทูเป็นปลาที่ชอบความมืด จึงดูคร่าวๆจากพระจันทร์เต็มดวง หรือจันทร์ครึ่งเสี้ยว ว่าปลาจะมีหรือไม่
ปลาหน้าอ่าว ตอนที่84
ปลาทูมีวงจรชีวิตว่ายวนจากปลายอ่าว มาโตเต็มที่แถวปากแม่น้ำอย่างมหาชัย–แม่กลอง แล้ววนกลับออกไป เป็นวัฏจักรตั้งแต่เกิดจนตาย
วิวัฒนาการการจับปลาทู ตอนที่83
ปลาทูไม่ได้มาง่าย ๆ กว่าจะขึ้นมาอยู่บนจาน มันคือเรื่องของคนทะเลที่คิด ค้น และลองผิดลองถูกมาหลายรุ่นคน
ปลาทูดูยังไง ตอนที่ 82
“ปลาทูดี ไม่ต้องจับ…แค่มองก็รู้” วิชาของคนทะเล จะดูปลาทู ไม่ใช่ดูแค่สวย แต่คือ “อ่านเนื้อในจากภายนอก”
 ปลาหนึ่งตัว ตอนที่81
ปลา 1 ตัว…ไม่เคยมีแค่เนื้ออย่างเดียว แต่มันคือคุณค่าที่ถูกแยกออกมาอย่างรู้จริง ปลากะพง เมื่อแล่อย่างเข้าใจ จะได้ “เนื้อแล่ชิ้นใหญ่” สำหรับจานหลัก
ปลากะพง เรียกตามขนาด ตอนที่80
ปลามีหลายขนาด ขายได้ทุกขนาด และชื่อเรียกที่ต่อท้าย ก็มักแตกต่างกันไปตามที่มาของปลา ไม่ว่าจะเป็นแหล่งเลี้ยง วิธีจับ หรือถิ่นที่ขาย
ปลากะพงราชินี ตอนที่79
ปลากะพงเป็นปลาที่ปรับตัวเก่ง อยู่ได้ทั้ง น้ำจืด น้ำกร่อย และน้ำเค็ม แต่สำหรับคนที่คลุกคลีกับปลา จะรู้ดีว่า น้ำที่ปลาเติบโต กำหนดรสชาติของปลา
กะพง มีกี่น้ำ ตอนที่78
ปลากะพงในความจริงมีเพียงสองแบบ คือ กะพงเลี้ยง และ กะพงทะเล
ตระกูล”หมึกกล้วย“ ตอนที่77
“หมึกกล้วย” ที่พบในท้องตลาดหรือที่ชาวประมงจับได้ มีหลายช่วงวัยและขนาด โดยมีชื่อเรียกแตกต่างกันไปตามลักษณะของตัวหมึกเอง
คำสร้อยต่อท้ายชื่อหมึกแต่ละตัว ตอนที่76
หมึกมีที่มาไม่เหมือนกันและชื่อที่ต่อท้าย “หมึก” ไม่ได้ตั้งเล่นๆ แต่มันเล่าวิธีที่หมึกแต่ละตัวถูกจับขึ้นมาจากทะเล
วิธีการแยกหมึกหอมตัวผู้&ตัวเมีย ตอนที่75
มีหนวดไม่ได้แปลว่าจะเป็นตัวผู้เสมอไป… หมึกก็เช่นกัน
