บทความ
หมึกใด .. อร่อยดี
แม่ชอบพูดว่า "หมึกใดนะ!!..อร่อยดี "แล้วแม่ก็เล่าว่าหมึกใดมันอร่อยและได้มายังไง ตอนนั้นผมได้แต่พยักหน้าแบบรุ้'!!อย่างไม่เข้าใจ
กุสลาดจุดฟ้า
กุสลาดจุดฟ้า หรือกระรังจุดฟ้า คนทะเลแถบตะวันออกเรียกปลาย่ำสวาท ก็ยังไม่เรียกเก๋าแดง แค่เราๆเข้าใจเหมารวมเรียก เก๋าที่มีสีแดงว่า "เก๋าแดง"
เก๋าดอกดำ-เก๋าดอกแดง
เก๋ามีหลายดอก บ้าง..ดอกแดง บ้าง..ดอกดำ แต่หากดอกแต่ละสีให้รสเนื้อละมุนไม่ต่างกันมาก หากสีสรรดอกแดงจะใสกว่าดอกดำเล็กน้อย
เมนูปลาทู
เมนูปลาทู เราคิดว่าสามารถแข่งขันกับชนชาติอื่นได้ สินค้าไทยต้องไปไกลกว่านี้ เราคงเป็นกลุ่มคนเล็กๆที่ภาคภูมิใจในรสชาติแบบไทยๆ
เรือเล็กควรออกจากฝั่ง
ความจริงแล้วความได้เปรียบของเรือเล็กคือเข้าฝั่งเร็ว ติดออกซิเจนตัวละไม่กี่ร้อย น้ำแข็งก็ไม่ต้องใช้
สงครามอาหาร
ข่าวมาแล้วว่าจีนลงทุนรถไฟขนานไปกับเส้นทางสายไหมเดิม เปิดการค้านำอาหารมุ่งเข้าสู่ใจกลางแผ่นดินจีนและแผ่นดินยุโรปง่ายมากขึ้น
แซลมอน
ปลาแชลมอลมีมากหลายชนิดแต่บ้านเรามีนำเข้ามาประมาณ7สายพันธ์ใหญ่ๆ
เรื่องเล่าอาเจ็ก
ผมชอบกินกับอาเจ็ก คนเฒ่าคนแก่บ่อยๆเพราะเขามีเรื่องสนุกๆให้ผมฟังเสมอ
ชนชาวน้ำเผ่ายิบซี
นี่ไง ชนชาวน้ำเผ่ายิบซี เขาใช้ขีวิตกลางน้ำตั้งแต่เกิดจนตาย จับปลาและเลี้ยงสาหร่ายขาย เขามีบ้านตรงนั้น เร่ร่อนอยู่ตามสายน้ำ
ลุงซานดิเอโก
ลุงซานดิเอโก เป็นเฒ่าหาปลาเก่งกาจ มีเด็กน้อยชื่อมาโนลิน เป็นเพื่อน และร่วมออกหาปลาตลอดมา แต่ครั้งสุดท้ายแย่สุดเพราะตลอด84วัน ยังไม่ได้ปลาสัก
วิธีทำกุเลาเค็ม
แม่ตื่นเช้าไปเปียปลาท่าตื้น ปลากระบอกบ้าง กุเลาบ้าง มาทำเค็มทุกวัน ผมโตแล้วก็จำปลา2ชนิดนี้ฝังใจ
SHINKEI NUKI (ชินไคนูกิ)
วิธีฉีดน้ำเกลือเข้าไปในหัวใจเพื่อให้เลือดหายไปวิธีนี้เรียก SHINKEI NUKI (ชินไคนูกิ) สุดยอดไปเลย
สะกดจุดปลา
ปลาแต่ละชนิดมีวิธีทำไม่เหมือนกันที่จะให้เนื้อปลาออกมาดี เรามีวิธีสะกดจุดเพื่อให้ปลาไม่ทรมานนานเกินไป หลอกให้หัวใจยังเต้นอยู่ ทำให้เนื้อจะไม่
ปลาดาบ Tachi-u-o (ทาชิยูโอ๊ะ)
ปลาดาบ Tachi-u-o ทาชิยูโอ๊ะ ที่แปลว่ามีดดาบ ถูกส่งมาจากภูเก็ตจากเรืออวนดำ ของเจ๊แอ๊ะ พี่สาวให้ส่งตรงมาทางเครื่องบินทันทีทันใจ
คนจับปลา
โกเพียร บังนอง บังหยา เป็นคนจับปลา เกือบทุกวันจะคอยหาคอยจับปลาเก๋ามังกรรอบท้องอันดามัน
