บทความ
ทีมงานหน้าร้านตัดปลาอินทรีย์
เรียนรู้เปอร์เซนต์การแล่ปลา
รับงานผลิตOEM สินค้าอาหารทะเลทุกประเภท
หาความรู้กับปลาแปลกใหม่
อบรมให้ความรู้เรื่องการทำปลา
ว่าด้วยเรื่องของ Octopus
‘หมึกมีสาย’ ไม่ว่าจะตัวเล็กหรือตัวใหญ่ เราเรียก ‘Octopus’ (อ๊อคโทพุส) มันมีหนวดยาว ๆ 8 หนวด สั้น ๆ อีก 2 หนวด รวมกันเป็น 10 หนวด
หมึกต้องเย็นแห้ง ไม่เย็นฉ่ำ
**‘หมึกทุกชนิด’** ไม่มีแขนขา ไม่มีกระดูก มีแค่ปล้องลำตัว ข้างในมีแกนกลางอ่อนๆ ไว้พยุง และจะดูดน้ำมาในปล้องลำตัวแล้วผลักน้ำออก
ปลาเค็ม
**‘บ้านเราไทยแลนด์**’ แดดแรงลมแรง เหมาะกับการถนอมปลาด้วยแดด เพราะความร้อนจากแดดที่แรงกับการหมุนพัดจากแรงลม ช่วยให้เนื้อปลาสุกแล้วหอมแดด
จิ๋วแล้วต้องแจ๋ว
ซาซิมิ ปลาช่อนทะเล
ขยะรีไซเคิล
อวนไม่กินน้ำ
เทคนิคการแล่ปลา Fillet
ศาสตร์แห่งเกลือ
Trend ของปลา
