บทความ
กุ้งไทยริมฝั่ง
ทับทิมในตำนาน
“ทับทิม” ในไทย มันมีที่มาที่ไปตั้งแต่สมัย ปลานิลจุดดำ ครั้งพระเจ้าฟารูกที่1 ประเทศอียิปต์ แห่งลุ่มน้ำไนล์ (nile)
ฤดูเปลี่ยน ปลาหลงเดือน
ฤดูเปลี่ยน ปลาหลงเดือน หาความแน่นอนไม่ได้ จากหนาวทุกหนาวปลาใบขนุนมีมากมายดาษดื่น มาวันนี้ปลาในฤดูไม่มีอีกแล้ว
อีโต้
ปลาหัวโตๆโหนกๆ ราคาไม่มีเพราะทั้งชื่อและหน้าตา ดูตลกโปกฮา เหมือนมีดอีโต้ในหนังแก้วหน้าม้าคนไทยเลยตั้งนามว่า " อีโต้ "
กระพงขาวสีทอง
ปลาอยู่น้ำทะเลดี ปลากินเหยื่อดี เขาเฝ้าเหมือนลูกเล็ก ปลาจึงถูกใส่ใจตลอดเวลา สีเกล็ดจึงขับออกมาเป็นทองขลับดูวาวแวว
สาหร่ายพวงองุ่น
ปัจจุบันเมนูยำสาหร่าย หรือใส่สลัด หรือกินดิบกับน้ำจิ้มซีฟู้ด รับรองเมนูที่ประกอบด้วยสาหร่ายพวงองุ่นใครกินต้องติดใจ
วิธีล้างพิษเงี่ยงปลาดุก
เยี่ยวตัวเองเป็นคุณประโยชน์ พระไตรปิฎกบันทึกเรื่องน้ำมูตรเอาไว้ แยกไป2อาการ
กระพงกลายเพศ
ปลากระพงตัวใหญ่กลายเพศเอง เป็นวิถีปลาเพื่อรักษาเผ่าพันธุ์
อีกง
ปลาอีกง หน้าตาเหมือนปลากดกับปลาริวกิว แค่ตัวเล็กกว่ามากและไข่ไม่ได้เป็นเม็ดๆแบบปลากดปลาริวกิว
รู้รักสามัคคี วิถีปลากระบอก
ปลากระบอกเกล็ดสีเงิน มีหลายที่มา แต่ละที่มา จะทำให้หน้าตาแตกต่าง เพียงทุกๆหน้าตาของ"ปลากระบอก"จะมีนิสัยเหมือนกันคือ รวมกันเป็นฝูง
กระมงไทย
ปลากระมงไทย gingame aji (คินคาเมะ อายิ)
ไข่ปลาบิน
ไข่ปลาชิเชโมะ หรือ บ้านเราเรียกปลาไข่ ที่เรารู้จักกันดี คาวาชิม่าซังบอกว่าปลาไข่ นั้นเขาเอาไข่ออกมาใส่สี เรียก "มาซาโกะ" มาแทนไข่กุ้ง
ปลาเก๋าหนู
ปลาตัวนี้เป็นปลาราคาแพงและแพงที่สุดในตระกูลปลาเก๋า
ปลาทูน่าครีบเหลือง yellowfin
ปลาทูน่าตัวนี้ครีบเหลือง yellowfin เป็นปลาที่ใช้ทำปลาดิบเห็นอยู่ทั่วไป มันใหญ่ได้ถึง 200 กก.ต่อตัว
ปลาทรายแดง
ปลาทรายแดง หากเจอปลาอวนลอย หรือเราเรียกว่า "แดงแก้ว" ที่สีแบบนี้และไม่มีขีดเหลือง ญี่ปุ่นเรียก อิโตโยริ ITO-YORI
