บทความ
ปลาดิบ
ปลาแชลมอลอยู่ในน้ำเย็น6องศา มันสร้างไขมันเพื่อให้ตัวเองอุ่น ยิ่งปลาไม่ไช่ปลาเลี้ยง มันสะสมไขมันแล้วว่ายน้ำข้ามทวีปกันเลย
หอยดีๆ ต้องดูให้เป็น
หอย2ฝา ลวดลายสวยงามตั้งชื่อตรงตัวว่า หอยลาย ญี่ปุ่นเรียก Asari อะซาริ เนื้อต้องเนียนเหลือง เวลาโดนลิ้นสัมผัสได้ทันทีว่านุ่ม ถึงเรียกหอยดี
หยิน-หยางอิทธิฤทธิ์เลือดมังกร
"เลือดมังกรจากกุ้งมังกร" เป็นยาอายุวัฒนะตัวหนึ่งที่เพิ่มพลังให้ชาย เพิ่มหยางให้แข็งแรง
อั่งนั้ม
ปลาอั่งนั้ม ชื่อเป็นแต้จิ๋ว คนไทยตั้งชื่อเรียกตามลักษณะตัวที่เหมือนใบไม้ของต้นขนุนว่า "ปลาใบขนุน" ปลานี้ในไทยเริ่มสาบสูญลงไป
กุ้งกุลา Vs กุ้งม้าลาย
กุลาดำลายเสือเป็นเนื้อกุ้งที่หนึบแน่นแตกต่างกับกุ้งที่เลี้ยงในบ่อ และกุ้งชนิดนี้มันยังมีหน้าตาคล้ายกันอีกหลายสายพันธุ์
หอยในตม
หอยแครงอยุ่ในโคลนเติบโตจากแพลนตอน มันไม่มีขาแต่เดินไปมาเคลื่อนที่ได้ใต้น้ำบนดินโคลน คนไทยชอบกินในเมนูลวกแกล้มกับข้าวกับเหล้า
หอยบุฟเฟต์
ฝรั่งหัวแดงชอบเอาหอยนี้ไปแกะเคี่ยวทำซุปข้นหอมเพิ่มมูลค่า ญี่ปุ่นไปต้มอบทำมิโซะซุปดูมีราคา แต่พอเมนูหอยตลับบ้านเรา ไฉนกลายเป็น"หอยบุฟเฟต์"
กระตอยควาย
กระตอยควาย มันคืออะไรไม่ไช่หมึกเหรอ? เสียงถามกลับจากคนกรุง
จับปูดำมาทำปูนิ่ม
ไต้หวันเมื่อหลายปีก่อนเข้ามาสอนคนไทยทำปูดำให้ตัวนิ่มๆแล้ว frozenเข้าไต้หวัน
