บทความ
เก๋าเลือดคลั่ง ตอนที่33
หลายคนเข้าใจคิดว่าเนื้อปลา น่าจะเหมือนเนื้อหมูที่จะต้องแดงเปล่ง  ถึงจะเรียกว่าสด แต่จริงๆสีแบบนี้ ในความเข้าใจของพวกเรา มันคือการคลั่งของเลือด
เก๋าเริงร่า ตอนที่32
กลุ่มsupply chain ต้นน้ำ เรามีคนไว้ใจได้จัดแจงพร้อมล้งปลาที่จังหวัดกระบี่แน่นอนแล้ว ถือว่าเป็นการสร้างตัวตนในพื้นที่และคนจัดการ
ปักหลัก ตอนที่ 31
“คนใต้”ให้ค่าความจริงใจ เมื่อเขาเชื่อ เขาให้หมดใจ และเมื่อเรารักเขา เขาก็รักเรา เวลาเป็นเครื่องพิสูจน์
ขายปลาแลกกับเวลา ตอนที่30
จับปลามาหลายปี เริ่มเข้าปีที่5 ปลากระชังเริ่มเหลือน้อยลง เวลาไปเอาแต่ละครั้งมันเปลืองค่าน้ำมันเพราะเกาะแต่ละเกาะอยู่ห่างกัน แต่ข่าวสารกลับใกล้ชิด
ทำปลาเก๋าให้สงบ ตอนที่29
เราเรียนรู้ปลาที่ถูกเลี้ยงในกระชังเวลาจะจับปลาเป็นๆจะใช้น้ำมันกานพลู ใส่เข้าไปปลาจะรู้สึกเมาและตึงตึง นิ่งเพื่อทำการขนย้ายปลา
เลือดเหนียว ตอนที่28
มันเป็นวิธีการที่ค่อนข้างลำบากเพราะแต่ละที่มันอยู่ห่างกันและชาวบ้านไม่ใช่นายทุนจึงเลี้ยงปลาได้ครั้งละไม่มากกระชังทั้งฟาร์มไม่เกิน 10 ตัว
ปลาเก๋าสอนคนให้เก๋า ตอนที่27
แรกเริ่มการจับและการขนส่งเป็นไปอย่างลำบาก เราขาดทุนใช้เงินในการขนส่ง ตั้งแต่การออกเรือไปค้นหา ตรวจดูปลา และนัดวันจับ  ถึงวันขึ้นปลาจับ
เตรียมเสบียง ตอนที่26
จากเรื่องเล่าอาหารท้องถิ่นเด็ดๆของบังที่ขนำค่ำคืนวานนีั เขาเลยไปหาซื้อปลาทูมาให้เมียเขาคว้านเนื้อออกแล้วทำไส้มะพร้าวคลุกกับเนื้อปลาทู
เพื่งรู้จักปลาตัง ตอนที่25
ชาวบ้านพูดแปร่งสำเนียงทองแดงจับใจความว่า ปลาตัง !! มันเป็นปลาที่เพาะมาจากหมอทะเล จากกรมประมงร่วมกันกับไต้หวัน มาขายให้ชาวบ้านส่งเสริมให้เลี้ยงกลางทะเล
อวนจมจับกุ้งเลน ตอนที่24
เสียงเครื่องเรือคำรามเบา ๆ ปลุกชีวิตให้เริ่มต้นกับเช้าวันใหม่ กับการจับกุ้งมังกรเลน หรือที่ชาวบ้านเรียกติดปากว่า “กุ้งเลน”
สะพานปลาหมู่บ้าน ตอนที่23
เรือหัวโทงลำเล็กๆ เมื่อเข้าฝั่ง คนในบ้านช่วยกันยกกระบะกุ้งปลา ปลาทูบ้าง กะพงบ้าง มีหมึกติดอวนมานิดหน่อย เอาไปขายที่สะพานปลา
ซึมซับวิถี ตอนที่22
พระจันทร์ดวงเสี้ยวดวงเต็ม คนประมงแต่ละพื้นที่จะมีสูตรตำราของแต่ละคนที่แตกต่างกันไป ว่าจันทร์เสี้ยวแค่ไหนน้ำทะเลจะหนุนมากหรือน้ำจะเคลื่อนน้อย
หาเช้ากินค่ำ ตอนที่21
ลมกำลังเอื่อย น้ำพัดลงไปทิศตะวันตก เป็นเวลาที่อวนลอยสามชั้นที่ปล่อยไป ได้เวลากู้แล้ว ผมนั่งอยู่ในเรือ ที่บังแก้ว เอามาแอบซ่อนลม
ทำวันนี้เพื่อวันหน้า ตอนที่20
การประคองความสด sirikhun เลยต้องทำต่อเนื่องมาตลอด เพราะเรารู้ว่า มันคือภาพในอนาคต ว่า ถ้าหน้าร้านเราสด ลูกค้าเขาจะกลับมาหาเราเสมอ
สมดุลย์ราคาจากเศษซาก ตอนที่19
การตั้งราคา กับวิธีการขาย จึงต้องสร้างความสมดุลย์ หรือ อย่าปล่อยราคาฝั่งใด ของเนื้อและหัว ถูกแพง เกินราคาตลาด จะทำให้ตลาดเสียราคา
