บทความ
ลุงซานดิเอโก
ลุงซานดิเอโก เป็นเฒ่าหาปลาเก่งกาจ มีเด็กน้อยชื่อมาโนลิน เป็นเพื่อน และร่วมออกหาปลาตลอดมา แต่ครั้งสุดท้ายแย่สุดเพราะตลอด84วัน ยังไม่ได้ปลาสัก
วิธีทำกุเลาเค็ม
แม่ตื่นเช้าไปเปียปลาท่าตื้น ปลากระบอกบ้าง กุเลาบ้าง มาทำเค็มทุกวัน ผมโตแล้วก็จำปลา2ชนิดนี้ฝังใจ
SHINKEI NUKI (ชินไคนูกิ)
วิธีฉีดน้ำเกลือเข้าไปในหัวใจเพื่อให้เลือดหายไปวิธีนี้เรียก SHINKEI NUKI (ชินไคนูกิ) สุดยอดไปเลย
สะกดจุดปลา
ปลาแต่ละชนิดมีวิธีทำไม่เหมือนกันที่จะให้เนื้อปลาออกมาดี เรามีวิธีสะกดจุดเพื่อให้ปลาไม่ทรมานนานเกินไป หลอกให้หัวใจยังเต้นอยู่ ทำให้เนื้อจะไม่
ปลาดาบ Tachi-u-o (ทาชิยูโอ๊ะ)
ปลาดาบ Tachi-u-o ทาชิยูโอ๊ะ ที่แปลว่ามีดดาบ ถูกส่งมาจากภูเก็ตจากเรืออวนดำ ของเจ๊แอ๊ะ พี่สาวให้ส่งตรงมาทางเครื่องบินทันทีทันใจ
คนจับปลา
โกเพียร บังนอง บังหยา เป็นคนจับปลา เกือบทุกวันจะคอยหาคอยจับปลาเก๋ามังกรรอบท้องอันดามัน
ลิ้นหมาตัวเล็กตากแห้ง
ลิ้นหมาตัวเล็ก ใครจับ ใครทำ ใครกิน? หลายเรื่องถูกเอามาเกี่ยวโยงวิถีชีวิตเป็นพัลวัล ไม่รู้ทางออกอยู่ที่ใด หรือปล่อยไปตามชะตา
ไอ้แมงดา
แมงดาตัวเมีย เขาปลิ้นดูเม็ดไข่ ถ้ามีก็ใช้ได้ ผ่าท้ายออกมาไข่ทะลักน่ากิน ถ้าเจ้า2เม็ดนี้ไม่มี ไข่ก็ไม่มี
หมึกหอม แล่สไลด์ทานสด
หมึกสดๆไม่ผ่านขั้นตอนการใช้น้ำจืดมุ่งสู่ร้านคนทานดิบ ได้ผ่านมาถึงอีกเรื่องแล้วที่ผมได้เริ่มทำมาเมื่อหลายปีก่อน
