บทความ
ลมสลาตัน ตอนที่56
คนเดินเรือทะเลทุกคนจะต้องเกรงลมทิศนี้ จะหยุดออกหาปลาอาจจะ 3 เดือน หรือกว่าลมจะเปลี่ยนทิศ ถึงกลับมาออกล่าหาปลาใหม่อีกรอบ
“น้ำเกิด น้ำตาย” ตอนที่55
คนทะเลอาศัย น้ำขึ้น น้ำลง เป็นสัญญาณเริ่มหรือหยุดของกิจกรรมต่างๆไม่ว่าจะไปมาทางน้ำ หรือจับกุ้งปลาทำมาหากิน
ปูเหม็นกลิ่นแอมโมเนีย ตอนที่54
เวลาทานปูม้ามักได้กลิ่นฉุน ซึ่งไม่ได้เกิดทุกตัว กลิ่นที่สัมผัสคล้ายกลิ่นฉี่ เรียกกลิ่นนี้ว่า เยี่ยวอูฐ
เรื่องราวของปลาให้คุณค่ามากขึ้น ตอนที่53
กะพงแดงเป็นปลามีสี เนื้อแน่นดีเหมาะกับผัดหรือต้ม ไม่นิยมเอาไปย่างเท่าไหร่เพราะเนื้ออาจแข็งคนไทยไม่ชอบ
ฝนสั่งฟ้า ตอนที่52
เป็นพายุปลายปี ให้สิ้นฝน จึงกระหน่ำปานฟ้าแตก บอกว่าลมที่คาดหมายทิศทางไม่ได้จะเริ่มเปลี่ยนเป็น “ลมว่าว” คนทะเลรู้ดี
คุณค่าปลาไทย ตอนที่51
ปลาไทย ในน้ำจืดและน้ำเค็ม จะอยู่ในน้ำที่อุณหภูมิอบอุ่น ทำให้ปลามีรสชาติชัดเจน ปัจจุบันทั้งบ่อเลี้ยงและการจับจากทะเล "คนทำปลา"ร่วมกันพัฒนา
หมึกกล้วยหลอด ตอนที่ 50
จะพูดยังไงดีว่าหมึกเกรด a+ ก็จะแตกต่าง จะมีก็คนติดทะเลเท่านั้นที่จะได้ทาน แต่เราสามารถเอาเกรดนี้ให้กับคนไกลทะเลทานได้ด้วยวิธี"ใส่หลอด"
จับกลุ่มประมงตามความลึกของน้ำ ตอนที่49
อาหารทะเลอาศัยอยู่ในพื้นที่ที่ต่างกัน ได้ปลาต่างชนิดกัน เราถึงแยกประมงตามลักษณะความลึกของน้ำได้เป็น 3 แบบ
กลุ่มปลาพาณิชย์ที่มีราคาดี ตอนที่ 48
ด้วยวิธีการที่พัฒนาขึ้นและลูกค้าต้องการในหมวดอาหารญี่ปุ่นทานดิบได้ปลาไทย ณ วันนี้จึงมีราคาเพิ่มขึ้น
เราแยกกลุ่มปลาทะเล กันยังไง ตอนที่47
ท้องทะเลมีปลามากมายแต่ปลาที่เราทำการค้าขายได้จะมีแค่กลุ่มพาณิชย์เป็นปลาให้เราพบเห็นทั่วไปในตลาด
รู้ลึกเรื่องปลาคัง ตอนที่46
ปลากดคังเป็นปลาน้ำจืดเนื้อขาวไขมันดีมีมากกว่าไขมันไม่ดี แต่กว่าปลาจะมีมัน อาหารต้องสมบูรณ์
"ปลาสีทอง"เรียก กะพงทับทิม ตอนที่45
เป็นกะพง ที่มีสีเหลือบทอง จะเรียก กะพงสีทับทิม เนื้อนิ่มๆ ทำได้หลากหลายเมนู
ปลาสิงโต ตอนที่44
ปลาสิงโต เป็นปลาที่ทำลายระบบนิเวศน์ เพราะตัวมันสามารถขยายพันธุ์ได้เร็วและไม่มีใครมาทำร้ายตัวมันได้
ภาษาสะพานปลา คำสร้อยเรียกชื่อ ตอนที่43
ปลามีราคาต่างกัน เเม้หน้าตาจะเหมือนกัน มันขึ้นอยู่กับ การจับ และพื้นที่ที่ได้มา เพราะจะให้รสชาติของสินค้านั้นแตกต่าง คนทะเลรู้กัน
อวนล้อมปลาทู ตอนที่42
ปลาทู หน้าอ่าว ใครๆก็รู้ว่าเด็ดดวงขนาดไหน เพราะหนังที่บาง เนื้อที่นุ่ม เวลาต้ม น้ำไขมันจากปลาจะลอยฟ่อง
